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しょうがの砂糖漬け

Img_1427 ひさしぶりに風邪をひき、熱がでました。

休めない仕事もあるのに・・薬で落ち着かせていましたが、食欲は落ちませんでした。

甘いものが食べたいなぁ・・・って思いながら、しょうがの砂糖漬けを思い出しました。

この前、テレビでベネシアさんの番組でやってた。

ちゃんとメモしてたのよね。えらい。

しょうがを薄切りにして、酢を少し入れたお湯で湯がいて、水切りしたら、しょうがの量の半分くらいの砂糖を入れて、煮詰めます。煮詰まったら、グラニュー糖をまぶしてかわかします。

できたよ。しょうがの味がしっかりして、体がぽかぽかしてきます。

元気になりますように。

これって、焼酎にいれてもいいかもー。

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