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カレー学習

2012072912210000 今日は新鮮な鶏がらが手にはいりました。

鶏肉屋さんに鶏がらがあるかきいてみたところ、奥からごそごそと取り出してくれました。(なんだか奥からだすところが不思議っぽくていい)一羽105円。う~ん・・高い気がするけれど、2羽わけてもらいました。

骨を切って冷蔵庫にのこってる野菜と一緒にとことこ煮出しました。

昨日つくったチャツネ。玉ねぎとりんごをにんにくやしょうがと一緒にいためたもの。

だから今日はカレーをつくるぞ。

煮だした鶏がらスープで昼は塩ラーメンをつくった。

熱を出した息子には雑炊も。

だしはいろいろ使えておもしろいなぁ・・・まったく最近はこんなことばかり・・。

どうしたらおいしいカレーになるか。

そんなことばかり考えて、汗いっぱいかきながらカレーを煮こんでいます。

疲れた体にはカレーのスパイスがいいみたい。

元気にしてくれます。

チャツネ入りのカレーはちょっとまろやかです。

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