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鯛でそぼろ

2010100213530000 魚やさんで鯛のあらを購入。380円

しんどくってもやりたいことはあるのだ。

2010100214420000鯛のあらを熱湯で臭みをとってからゆでました。

だしをとったあとのあらから、みをとると、ほうら:おさらいっぱい。

今日はこれでそぼろをつくるのです。

みりんとしょうゆとしょうがで煮付けました。2010100214590000

結構たくさんできました。

ごはんのお供になります。

たっぷりのだしで、あっさりラーメンにしました。

あさりを加えて濃厚なだしになって、今日のごちそうは「だし」です。

料理であそんだ日でした・・・・。

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