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抹茶シフォンケーキ

Maccyasifon今度は抹茶シフォンケーキをつくりました。

なんと抹茶が25グラムも!

小さな缶の抹茶がほとんどなくなってしまった。

とっても濃い味。でもしっかり抹茶のきれいな色と風味。

今日もしっかり膨らんでくれました。

メレンゲの泡立ての具合はつかんだかな。

今日は黄身を6個、白身が7個でした。

たっぷりの卵とお砂糖、小麦粉のシンプルな材料でできるシフォンはおもしろいです。

今度は紅茶で。

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